Un nouveau challenge…
Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d’exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.
Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive.
Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre passion et votre excellence.
Pour notre Maison AM, nous recherchons un Commis pâtissier.
- Vous participez à la réalisation des desserts et des préparations de pâtisserie, selon la vision et en respectant la cuisine signature du Chef Alexandre Mazzia.
- Vous assurez les mises en place qui vous sont confiées par le chef de partie.
- Vous réceptionnez et rangez les marchandises, et veillez à la qualité des produits.
- Vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous progressez au contact de la brigade et contribuez à l’excellence de l’expérience client.
Profil
Chez AM, l’envie, le partage, l’excellence et la passion sont au cœur de notre métier. Nous sommes à la recherche d’un profil humble, fiable, précis et élégant qui pourra s’engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique. Ainsi, l’esprit d’équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade.
Si vous avez aussi le sens des responsabilités et souhaitez transmettre et faire partager l’univers du Chef Alexandre Mazzia à l’équipe et à nos convives, et avez une expérience d’au moins 5 ans dans un restaurant étoilé ou dans un hôtel de luxe, 5 étoiles ou palace, nous serons ravis d’étudier votre candidature.
