L’embarquement
L’arrivée, l’accueil en salle et les premières bouchées, pensées comme une mise en bouche du voyage.
Les voyages · grille des vols
Choisissez la durée, le chef choisit la destination
Quatre voyages au déjeuner, trois au dîner, du mercredi au samedi.
Choisissez la date, le vol de jour ou de nuit et l’heure : votre carte d’embarquement affiche les vols du jour. Le voyage se choisit sur place.
Réserver votre vol
Nouvel onglet ↗Prix par personne, hors boissons. Plus de 7 personnes, appelez : +33 (0)4 91 24 83 63.
Le principe
Une carte d’embarquement
Chez AM, il n’y a pas de carte. Vous choisissez la durée du voyage ; le chef compose l’itinéraire. La destination reste une surprise : elle change avec le marché, la pêche du jour et la saison.
Les bouchées s’enchaînent, certaines servies en salle par le chef lui-même, d’autres terminées devant vous, jus versé à la cuillère.
Le vol
Une succession d’escales autour de la fumée, des épices et de la mer, au rythme de la cuisine ouverte.
L’atterrissage
Les douceurs et les derniers gestes sucrés, pour revenir doucement à Marseille.
Questions des passagers
Tout savoir avant d’embarquer
Combien coûte un voyage au déjeuner ?
Le mercredi et le jeudi : Premier voyage 175 €, Allons plus loin 295 €, Grand Voyage 385 €. Le vendredi et le samedi : Premier voyage 275 €, Allons plus loin 335 €, Grand Voyage 395 €. Prix par passager, hors boissons.
Combien coûte un voyage au dîner ?
Le mercredi et le jeudi : Premier voyage 295 €, Allons plus loin 395 €, Grand Voyage 435 €. Le vendredi et le samedi : Premier voyage 395 €, Grand Voyage 435 €. Prix par passager, hors boissons.
Qu’est-ce que le menu Premiers Pas ?
Un court-courrier à 135 €, servi au déjeuner du mercredi au vendredi, hors jours fériés et vacances scolaires. Il fait vivre les premières teintes de l’enfance ponténégrine du chef, comme un voyage intérieur.
Quels jours et à quelle heure embarquer ?
AM accueille ses passagers du mercredi au samedi : déjeuner de 12h00 à 13h00, dîner de 20h00 à 21h00.
Les boissons sont-elles comprises ?
Non. Les prix s’entendent par passager, hors boissons ; les accords mets et vins sont proposés en supplément.
Peut-on signaler une allergie ou un régime particulier ?
Oui : dites-le-nous en réservant, le chef se fera un plaisir d’adapter le vol à votre convenance.
Comment réserver ?
Choisissez la date, le vol de jour ou de nuit, l’heure et le nombre de passagers dans le moteur de réservation : la réservation se termine sur TheFork. Au-delà de 7 passagers, appelez le +33 (0)4 91 24 83 63.
Comment offrir un voyage ?
Les bons cadeaux AM sont disponibles sur la boutique en ligne : alexandremazzia.secretbox.fr.
Où se trouve le restaurant ?
AM par Alexandre Mazzia, 9 rue François Rocca, 13008 Marseille. Téléphone : +33 (0)4 91 24 83 63.
Votre vol vous attend
De jour ou de nuit, date, passagers : validez, seuls les voyages proposés ce jour-là s’affichent.
