El embarque
La llegada, la acogida en sala y los primeros bocados, pensados como un aperitivo del viaje.
Los viajes · tabla de vuelos
Usted elige la duración, el chef elige el destino
Cuatro viajes en el almuerzo, tres en la cena, de miércoles a sábado.
Elija la fecha, el vuelo de día o de noche y la hora: su tarjeta de embarque muestra los vuelos del día. El viaje se elige allí mismo.
Reserve su vuelo
Nueva pestaña ↗Precio por persona, bebidas no incluidas. Más de 7 personas, llame al: +33 (0)4 91 24 83 63.
El principio
Una tarjeta de embarque
En AM no hay carta. Usted elige la duración del viaje; el chef compone el itinerario. El destino sigue siendo una sorpresa: cambia con el mercado, la pesca del día y la temporada.
Los bocados se suceden, algunos servidos en sala por el propio chef, otros terminados delante de usted, jugo vertido con cuchara.
El vuelo
Una sucesión de escalas en torno al humo, las especias y el mar, al ritmo de la cocina abierta.
El aterrizaje
Los dulces y los últimos gestos azucarados, para volver suavemente a Marsella.
Preguntas de los pasajeros
Todo lo que hay que saber antes de embarcar
¿Cuánto cuesta un viaje al almuerzo?
Miércoles y jueves: Premier voyage 175 €, Allons plus loin 295 €, Grand Voyage 385 €. Viernes y sábado: Premier voyage 275 €, Allons plus loin 335 €, Grand Voyage 395 €. Precio por pasajero, bebidas no incluidas.
¿Cuánto cuesta un viaje a la cena?
Miércoles y jueves: Premier voyage 295 €, Allons plus loin 395 €, Grand Voyage 435 €. Viernes y sábado: Premier voyage 395 €, Grand Voyage 435 €. Precio por pasajero, bebidas no incluidas.
¿Qué es el menú Premiers Pas?
Un vuelo de corta distancia a 135 €, servido al almuerzo de miércoles a viernes, salvo festivos y vacaciones escolares. Hace vivir los primeros matices de la infancia del chef en Pointe-Noire, como un viaje interior.
¿Qué días y a qué hora se embarca?
AM recibe a sus pasajeros de miércoles a sábado: almuerzo de 12:00 a 13:00, cena de 20:00 a 21:00.
¿Están incluidas las bebidas?
No. Los precios son por pasajero, bebidas no incluidas; los maridajes se ofrecen con suplemento.
¿Se puede indicar una alergia o una dieta especial?
Sí: indíquelo al reservar, el chef estará encantado de adaptar el vuelo a su gusto.
¿Cómo reservar?
Elija la fecha, el vuelo de día o de noche, la hora y el número de pasajeros en el motor de reservas: la reserva se completa en TheFork. Para más de 7 pasajeros, llame al +33 (0)4 91 24 83 63.
¿Cómo regalar un viaje?
Los bonos regalo de AM están disponibles en la tienda en línea: alexandremazzia.secretbox.fr.
¿Dónde está el restaurante?
AM por Alexandre Mazzia, 9 rue François Rocca, 13008 Marsella. Teléfono: +33 (0)4 91 24 83 63.
Su vuelo le espera
Vuelo de día o de noche, fecha, pasajeros: valide y solo se mostrarán los viajes de ese día.