马赛弗朗索瓦·罗卡街 9 号 · 13008+33 (0)4 91 24 83 63
AM,亚历山大·马齐亚的米其林三星餐厅,位于马赛弗朗索瓦·罗卡街 9 号。
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飞行日志
刚果的童年:大海、木熏鱼、市集香料与海滩烧烤。
在大西洋畔,祖父「米歇尔」是雷岛里沃杜(Rivedoux)的渔夫,在他身边,他领悟了味道。
2014 年 6 月 17 日:AM 创立并开业。
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“目的地并不重要, 最重要的是旅程本身。 ”
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